Съедобный сувенир: мастер из Тамбова делает пряничные домики и шкатулки

Маленький домик, запорошенный снегом; украшенная гирляндами ёлка; Дедушка Мороз с зайкой в руках и снеговичок с подарочком. Всё это съедобные сувениры — имбирные пряники. Их автор Ольга Зеленская.

Таким видом угощения как имбирные пряники Ольга увлеклась около пяти лет назад. Переехав тогда в Тамбов, она решила заняться каким-то видом творчества. Мастерила заколочки для девочек и игрушки. С ними приняла участие в одной из ярмарок, которые проводились в торгово-развлекательном центре. Во время неё рукодельница, что называется, прощупывала почву. И-таки нашла подходящее для себя дело. Наблюдая за покупателями, Ольга и решила сменить творческий курс.

— Ко мне как-то раз подошла одна семья: муж, жена и их дочка. Девочка стояла, крутилась, смотрела на одного зайчика, который я изготовила. Я оставила на них очень-очень маленькую цену, потому что мне просто хотелось попробовать себя. Хотелось понять, чем бы мне всё-таки заниматься. 

Если бы тогда зайчиков у Ольги раскупили, то, возможно, она так и продолжала развиваться в этом направлении. Но история приняла иной поворот. 

— Подходит эта девочка и говорит: «Мам, давай купим этого зайчика». Мама смотрела-смотрела и говорит: «Ну, сейчас мы пойдём — посмотрим ещё, что вот здесь есть, и тогда, может быть, вернёмся и купим». Тут подходит папа. Я с надеждой жду. Думаю: ну сейчас папа, наверное, скажет, что давай возьмём. Как обычно это бывает: если что-то мама не разрешает, то папа разрешит. Ну вот подходит, смотрит: «И сколько стоит заяц?». Я называю цену, а он говорит: «Ой, пойдём лучше колбасы купим».

Реакция папы стала для Ольги переломным моментом. Именно тогда она поняла, что людям хочется в первую очередь и по какому пути надо идти. «Здесь, наверное, народ любит покушать» — с таким заключением мастер и решила направить свой порыв на кулинарию, а именно имбирные пряники. Это практически полезный результат творчества. Она изготовила для следующей ярмарки 10 штук — все они быстро разошлись. В результате так мастера и освоилась в этом деле.

Сначала Ольга украшала пряники только глазурью. Но хотелось дальше совершенствоваться, развиваться. Постепенно работы стали усложняться. Кроме того, появлялись не только ярко украшенные пряники, но и целые съедобные шкатулки и домики. Это те же имбирные пряники, но ещё и скреплённые глазурью.

— Из нескольких пряников у тебя получается целый домик, который потом ты можешь раскрасить, как тебе хочется. Также и пряничные шкатулки. А внутри них ещё есть такие же пряники либо конфеты. 

Фантазия здесь может найти площадку для выхода. Обычно на пряниках появляются какие-то персонажи из мультфильмов. Иногда поступают такие заказы героев, о которых Ольга и не слышала. Но подробно изучив, она берётся и за такие идеи. Каждый пряник может стать неповторимым, просто потому что сделан под потребности конкретного человека.

—  Кто-то заказывает не просто там какую-то тематическую шкатулку. Был у меня, например, заказ шкатулки: на ней сверху обязательно должны были быть ромашки, а внутри, вот совсем неожиданно, — маленькие дельфинчики.

К рецепту, которым Ольга пользуется сейчас, она пришла не сразу, путём проб. Но нашла именно тот, который её саму устраивает. При этом иногда могут быть небольшие вариации по специям, в зависимости от предпочтений.

Ольга любит готовить. А имбирные пряники — это два в одном. И кулинария, и творчество.

— Многие говорят, что нельзя есть такую красоту — оставляют как сувенир.

Кстати, хранятся имбирные пряники достаточно долго. Съедобными они остаются примерно 2-3 месяца, а потом и действительно могут служить сувениром. Хотя надо помнить, что через продолжительное время всё-таки могут испортиться. Хранить их лучше в плёнке, в кухонном шкафу. В холодильнике они могут отсыреть, а на солнышке — просто потерять цвет. 

В целом такие съедобные сувениры, кроме прочего, просто создают атмосферу праздника. Новогоднего волшебства. Новогодней сказки.