Лента новостей
карточек: 41 ноября 2020, 11:00

Постные рецепты от тамбовского специалиста по питанию

Постные рецепты от тамбовского специалиста по питанию
1Вермишель «Фунчоза WOK»
Ингредиенты: фунчоза - 200 г, соус для обжарки лапши «WOK», соевое мясо кусочками, лук - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, морковь - 1 шт., перец - 1 шт., масло подсолнечное. Способ приготовления: Соевое мясо замочить в кипятке на 15-20 минут, фунчозу - на 3 минуты. В сковороде на масле обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, морковь и перец. Нарезать кубиками мягкое соевое мясо и добавить к овощам. Налить соус, перемешать. Обжаривать 2 минуты. Добавить лапшу и довести до готовности в течение 5 минут.
2Шоколадный торт без выпечки
Ингредиенты: мелкие овсяные хлопья - 1 пачка, лимон - 1 шт., банан - 2 шт., финики - 300 г, какао - 1 пачка, арахис - 200 г, шоколад - 1 плитка, кокосовое или овсяное молоко - 200 мл, кокосовая стружка - 200 г. Способ приготовления: Овсянку смолоть в блендере. Лимон, банан и часть фиников нарезать, смешать, добавить воды, смолоть в блендере. Отправить фруктовую смесь в овсянку, сформировать корж. Если он получается слишком мягким, добавить кокосовую стружку. Первый слой готов. Затем взять вторую часть фиников без косточек, перемолоть, добавить какао и жареный арахис. Если масса получается сухой, то добавить молоко. Перемешать и уложить на корж. Это второй слой. Растопить шоколад. По желанию можно добавить в него немного молока, чтобы придать более сливочный вкус. Полить торт расплавленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой. Перед подачей дать торту настояться в холодильнике не менее 3 часов.
Шоколадный торт без выпечки
3Овсянка-запеканка
Ингредиенты на 4 порции: яблоки - 2 шт., овсяные хлопья - 1 стакан, тростниковый сахар - 8 ст. л., кокосовые сливки или масло - 4 ст. л., корица по вкусу. Способ приготовления: Яблоки почистить и натереть на тёрке. Добавить 4 ст. л. сахара и корицу. Уложить массу в формы (можно использовать формы для маффинов). Вместо яблок подойдут любые ягоды: как свежие, так и ранее замороженные. Хлопья смешать с корицей и сахаром и уложить их сверху на яблоки. Полить кокосовыми сливками или кокосовым маслом, присыпать сахаром и запекать 15-20 минут при 200 градусах.
Овсянка-запеканка
4Овощная лазанья
Ингредиенты: листы лазаньи - 1 упаковка, мука пшеничная - 200 г, морковь - 1 шт., цукини - 3 шт., томаты - 3 шт., веганский сыр либо сыр без фермента животного происхождения - 150 г, оливковое масло, кокосовые сливки, приправа «прованские травы», соль, перец. Способ приготовления: Овощи нарезать небольшими кубиками и потушить в масле. 1 цукини и 1 морковь нарезать кольцами и отложить отдельно. Приготовить соус. Для этого на сухой сковороде поджарить муку до золотистого оттенка и орехового аромата. В отдельной чаше смешать муку, травы, соль и перец, по вкусу оливковое масло, по консистенции - кокосовые сливки. Взбить в блендере до однородности. Форму с высокими бортами смазать маслом и уложить слои в следующей последовательности: лист, соус, овощи. Повторить слои 3-4 раза. Последний слой: лист, соус, цукини, соус, томаты, сыр. Готовить в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке около 40-60 минут. Блюдо подавать горячим.
Овощная лазанья
Автор:Автор блюд: Анастасия Сунгатулина Фото: Виктория Кузнецова