Тамбовская студенческая кухня: рецепты от студентов ТГУ и ТГТУ

Ингредиенты:

• гречка – 300 г,
• масло сливочное – 2 ст. л.,
• тушёнка – 1 консервная банка,
• свёкла – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• соль – по вкусу,
• перец – по вкусу.

Приготовление: 

1. Варим гречку в небольшом количестве воды в старой, вечно подгорающей кастрюле. Забываем до полного выкипания воды. Огорчаемся, но не сдаёмся.

2. Добавляем масло и жарим гречку

3. Открываем баночку тушенки, красиво объединяем с гречкой.

В качестве закуски:

4. Моем, чистим и мелко нарезаем свёклу и морковь в одинаковой пропорции.

5. Разогреваем сковороду, добавляем масло, высыпаем нарезанные овощи и жарим, добавляем соль и перец

6. Получившееся намазываем на хлеб, после чего добавляем закуску к гречкотушёнке. Подаём к столу под любимый трек из «ТикТока» и наслаждаемся студенческим ужином.

Ингредиенты:

• тостовый хлеб – 1 шт.,
• сливочное масло – 1 ст. л.,
• яйцо – 1 шт.,
• сыр – по вкусу,
• ветчина – пара кусочков,
• капуста – по вкусу,
• майонез – по вкусу.

Приготовление

1. Тостовый хлеб смазываем с двух сторон яйцом, кладём на раскалённую сковородку с квадратиком сливочного масла, попутно переводя все свои действия на английский.

2. Добавляем кусочки сыра, ветчины и капусты, а также кусочек страницы от любимого конспекта — на долгую память.

3. Смазываем майонезом, после чего повторяем пункт 2 и стараемся вспомнить фразу на каком-либо ином иностранном языке.

4. Переворачиваем и делаем то же самое с другой стороны сэндвича и начинаем есть. Радуемся, что всё-таки живём в России.

Ингредиенты:

• креветки - 250 г,
• кальмар - 150 г,
• мидии - 150 г,
• спагетти - 300 г,
• лук - 1 шт.,
• чеснок - 2 зубка,
• сливки - 250 мл,
• сыр Пармезан - 100 г,
• оливковое масло - 1 ч. л.,
• мускатный орех - 5 г,
• соль - по вкусу,
• перец - по вкусу,
• базилик - 5 г,
• сливочное масло - 20 г.

Приготовление: 

1. Доводим посоленную воду до кипения, добавляем в неё спагетти, готовим их согласно инструкции на упаковке.

2. Пока варятся спагетти, делаем соус: мелко нарезаем чеснок и очищенный лук, в сковородке нагреваем сливочное и растительное масла, выкладываем лук и чеснок и обжариваем до мягкости. В сковороду льём сливки, добавляем мускатный орех, солим и перчим по вкусу.

3. Кальмара очищаем от плёнок и нарезаем кольцами, после чего добавляем в соус. Мидий промываем под проточной водой, после чего выкладываем на сковороду.

4. Крупным креветкам оставляем хвостики, остальных полностью очищаем от панцирей. Выкладываем их в сковороду и тушим соус 6-9 минут. После добавляем в него сыр и в сковороде всё перемешиваем.

5. Сливаем воду со спагетти. Выкладываем к ним соус, всё перемешиваем и украшаем тёртым сыром со свежим базиликом. На столь яркое кулинарное событие приглашаем много-много гостей-одногруппников.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий - 1 шт.,
• сайра - 1 банка,
• яйцо – 2 шт.,
• майонез - по вкусу,
• зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. Лаваш свернуть в два раза, после чего расстелить.

2. Яйца натереть на тёрке, зелень мелко нарезать, а рыбу размять вилкой после того, как будут убраны кости (можно особенно и не стараться).

3. Полученное положить слоями на лаваш.

4. Щедро смазать майонезом и завернуть рулет.

5. Оставить в холодильнике на 30 минут (преднамеренно), после чего нарезать.

Ингредиенты:

• картошка 5-8 шт.,
• куриное мясо – 1 окорочок,
• шампиньоны – 3 шт.,
• лук – 1 шт.,
• морковь – 1шт.,
• помидор – 1шт.,
• перец болгарский – 1шт.,
• соль – по вкусу,
• томатная паста – 1 ст. л.,
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Включаем заданную тему в форме голосового сообщения и начинаем слушать. Очищаем картофелины, запасливо вырезаем серединки и впоследствии используем их для супа. Отвариваем картошку 10 минут в подсоленной воде до полуготовности. Воду переливаем в другую ёмкость.

2. Нарезаем окорочок и шампиньоны небольшими кусочками, солим и перчим их, жарим 2-3 минуты

3. Овощи нарезаем мелко, обжариваем вместе с томатной пастой 2-3 минуты. Потом заливаем водой от картошки и тушим 2-3 минуты.

4 Серединки картошек начиняем курицей и грибами. Кладём картошки в любые доступные формы для запекания начинкой вверх, заливаем тушёными овощами и ставим в духовку на 20-25 минут при 180°. После обсыпаем зеленью и выключаем домашнее задание. Верим в примету, что съеденные знания обязательно вернутся на ближайшем семинаре.