Тамбовчанам рассказали, как продлить срок службы холодильника

Холодильник играет важную роль в сохранении свежести продуктов и безопасности пищи. Однако немногие знают, какие последствия может иметь хранение в нём горячей еды.

Горячая пища внутри холодильника может привести к его поломке, поэтому ставить в камеру следует только остывшие продукты. Горячие контейнеры нагревают воздух внутри холодильника. Из-за этого компрессор начинает работать в усиленном режиме. Это приводит к износу деталей и сокращению срока службы.

Поставить только что приготовленную еду в холодильник — это не единственный способ остудить продукт.

— Современные холодильники имеют функцию быстрого охлаждения. Она позволяет снизить температуру в холодильной камере за короткий промежуток времени. Использование данного режима рекомендуется в случаях помещения в камеру очень большого количества продуктов. Но даже при наличии такой опции не стоит ей злоупотреблять и ставить в холодильник горячее. Лучше дать блюдам остыть естественным путем, а затем убирать их на хранение, — отметил директор по продукту HYUNDAI Александр Галкин.

Люди совершают ошибку, когда пытаются сохранить свежесть продуктов, убрав их в холодильник. 

• Некоторые по привычке держат хлеб в холодильнике и думают, что так он дольше останется свежим. На самом деле, низкая температура ускоряет процесс черствения. Крахмал, содержащийся в хлебе, под воздействием холода начинает кристаллизоваться, из-за чего мякиш становится более плотным и жестким. 
• Экзотические фрукты также не стоит держать в холодильнике. Во время охлаждения они теряют вкус и аромат, а некоторые даже чернеют.
• Помидоры при температуре ниже 12 градусов теряют вкус и аромат, становятся рыхлыми и мягкими. Их лучше всего хранить в прохладном темном месте. Например, на нижней полке кухонного шкафа.

— В холодильниках есть зона свежести для овощей и фруктов (ее еще называют Fresh Zone). Она может быть представлена как отдельная камера с дверцей, либо как ящики с крышкой. Эта зона предназначена для поддержания температуры, близкой к нулю, и высокого уровня влажности. Кроме того, в более продвинутых моделях предусмотрена возможность регулировки влажности, — подчеркнул эксперт.

• Для лука и чеснока холод вреден. При низкой температуре эти овощи начинают прорастать и гнить.
• Кофе лучше всего хранить в плотно закрытой таре в тёмном шкафу. Его зёрна содержат эфирные масла, которые при низкой температуре застывают. Из-за этого во время варки кофе хуже раскрывается и получается не таким ароматным и вкусным.
• Натуральный мёд не портится при хранении. Однако если поставить его в холодильник, он быстро кристаллизуется и потеряет свой вкус и аромат.

Для долгой и эффективной работы холодильника следует соблюдать несколько простых правил:

• Устанавливайте холодильник на ровной поверхности и в хорошо вентилируемом помещении, вдали от источников тепла (плиты, батареи, прямых солнечных лучей).
• Регулярно размораживайте холодильник, если он не оснащен системой No Frost. Толстый слой льда ухудшает охлаждение и увеличивает расход электроэнергии.
• Следите за чистотой уплотнителя на дверце. Из-за попадания жидкости и грязи резинка теряет эластичность, и холодный воздух начинает «убегать» из холодильника. Протирайте уплотнитель раз в месяц тканью, смоченной мыльным раствором.
• Держите холодильник полным, но не перегружайте его. Пустой холодильник расходует больше электроэнергии, а перегруженный — хуже охлаждает продукты. Оптимальная загрузка — 2/3 объема.
• Сверяйтесь с инструкцией и соблюдайте рекомендации производителя по эксплуатации и уходу за вашей моделью холодильника.

Правильное использование и своевременный уход продлят срок службы прибора и сэкономят семейный бюджет. А грамотное хранение продуктов сохранит их свежесть, вкус и аромат.