Сладкая иллюзия или полезное лакомство: тамбовчанам рассказали о свойствах мёда

Вопрос о том, когда можно начинать знакомить детей с мёдом, интересует многих родителей. Эксперты рекомендуют вводить этот природный продукт в рацион детей не раньше одного года, при условии, что у них отсутствуют аллергические реакции.

Для безопасного употребления мёд лучше разводить в тёплом молоке, используя пропорцию: одна столовая ложка мёда на стакан молока. Такой способ позволяет смягчить вкус и облегчить усвоение. Также мёд можно добавлять в творог, кашу и другие блюда, что сделает их более полезными и вкусными.

Мёд стоит исключить из меню для людей с сахарным диабетом, так как он содержит высокое количество сахаров, что может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови.

Гастроэнтеролог также отметила, что продукт противопоказан тем, кто страдает аллергией на этот продукт. Людям с аллергией на пыльцу рекомендуется быть осторожными, поскольку мёд может содержать некоторое количество пыльцевых частиц.

— Для более точного определения наличия аллергии стоит обратиться к врачу и сдать анализы на аллергены, — добавила она.

Также следует ограничить потребление мёда тем, кто страдает от ожирения. Высокая калорийность и содержание простых углеводов могут усугубить проблему избыточного веса.

В последнее время бытует мнение, что замена сахара на мед может способствовать снижению массы тела. Действительно, в меде содержится 33-42% фруктозы — самого сладкого углевода, в то время как обычный сахар состоит на 100% из сахарозы. Благодаря более интенсивному сладкому вкусу, для достижения желаемого результата его нужно использовать в меньших количествах.

Тем не менее, мед — высококалорийный продукт. Всего 21 грамм меда, что эквивалентно одной столовой ложке, содержит около 64 калорий и около 17 граммов сахаров.

— Частое употребление меда, являющегося источником простых углеводов, может привести к набору веса и последующему ожирению, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и неалкогольной жировой болезни печени, — отметила Ирина Губанова.

Также стоит отметить высокий гликемический индекс меда, который вызывает резкое увеличение уровня глюкозы в крови. Это, в свою очередь, может привести к быстрому возникновению чувства голода, что может заставить нас съесть больше, чем планировалось.

Рекомендуется приобретать мёд у известных производителей или в специализированных магазинах. Следует обращать внимание на маркировку на упаковке: она должна содержать информацию о соответствии стандартам (ГОСТ Р 51074), наименование организации, юридический адрес, вид мёда, дату изготовления, сроки и условия хранения, а также массу продукта.

При вскрытии банки качественный мёд не должен иметь посторонних запахов и признаков брожения. Засахаривание мёда не является признаком его испорченности — этот процесс совершенно естественен, и продукт при этом сохраняет свои полезные свойства. Цвет мёда может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого в зависимости от его вида.

— Избегайте покупки мёда в сомнительных торговых точках, которые не соблюдают санитарно-гигиенические нормы. Убедитесь, что тару, в которой упакован мёд, не загрязнена и герметично закрыта. Особенно осторожными стоит быть при приобретении мёда рядом с дорогами, так как выхлопные газы могут негативно повлиять на его качество, — подытожила специалист.