Встречаем год Быка вкусно!
Новогодний стол с «ВкусВилл»
Впереди год Белого Металлического Быка – сильного, трудолюбивого животного. Он выступает за основательность и устойчивость. Лучше всего, встречая Новый год, собраться за столом с близкими людьми.
Праздновать Новый год в этот раз по многим причинам лучше дома. К этому располагает и сам символ года, не терпящий шумных вечеринок. Бык - животное непривередливое, но на столе должна быть сытная, полезная и разнообразная пища.
Праздничный ужин для семьи – это не только проверенные, любимые рецепты и тепло семейного очага, но и качественные натуральные продукты, произведённые в России.
Праздновать Новый год в этот раз по многим причинам лучше дома. К этому располагает и сам символ года, не терпящий шумных вечеринок. Бык - животное непривередливое, но на столе должна быть сытная, полезная и разнообразная пища.
Праздничный ужин для семьи – это не только проверенные, любимые рецепты и тепло семейного очага, но и качественные натуральные продукты, произведённые в России.
Составляем праздничное меню
Можно приготовить блюда из запечённых или тушёных овощей, различные салаты из свежих овощей, всевозможные грибные блюда. На столе должно быть изобилие фруктов, овощей, зелени и злаков.
Бананы, клубника, сливы, мандарины, яблоки, голубика, лимон, имбирь, хурма, груша, апельсины, малина, киви, виноград; огурцы, морковь, лук, грибы, томаты, тыква, кукуруза; укроп, салат - всё это можно подавать как просто в свежем виде, так и в виде салатов и креативных, но не сложных (помним: бык любит простоту!) закусок.
Бананы, клубника, сливы, мандарины, яблоки, голубика, лимон, имбирь, хурма, груша, апельсины, малина, киви, виноград; огурцы, морковь, лук, грибы, томаты, тыква, кукуруза; укроп, салат - всё это можно подавать как просто в свежем виде, так и в виде салатов и креативных, но не сложных (помним: бык любит простоту!) закусок.
Нетрадиционный оливье с сёмгой
Для приготовления потребуется:
сёмга малосолёная филе - кусок
картофель отварной - 3 шт.
свежий огурец - 2 шт.
отварная морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 1 черешок
яйцо куриное - 1 шт.
яйцо перепелиное для украшения - 2 шт.
микрозелень гороха - 25 г
огурцы маринованные средние - 2 шт.
Полезный майонез с авокадо:
желток куриный отварной - 2 шт.
сметана - 3 ст. ложки
авокадо (спелое) - 1 шт.
соевый соус - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
лимонный сок - 1/2 ч. ложки
соль
Свежий вариант привычного всем новогоднего блюда: вместо колбасы - сёмга, вместо консервированного горошка - молоденькая микрозелень, ну и майонез на основе авокадо!
Отварите картофель и морковь, остудите, очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Отложите два отварных желтка для майонеза.
Порежьте мелким кубиком картофель, морковь, огурцы, сельдерей, куриные яйца и филе сёмги. Отложите часть микрозелени гороха для украшения, остальное мелко порубите и смешайте с овощами.
Для полезного майонеза очистите авокадо и взбейте в блендере с желтками, соевым соусом, горчицей и сметаной до однородности. Добавьте по вкусу лимонный сок, соль и перец. Такой соус можно хранить в холодильнике сутки.
Заправьте оливье майонезом, подавайте, украсив микрозеленью гороха.
сёмга малосолёная филе - кусок
картофель отварной - 3 шт.
свежий огурец - 2 шт.
отварная морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 1 черешок
яйцо куриное - 1 шт.
яйцо перепелиное для украшения - 2 шт.
микрозелень гороха - 25 г
огурцы маринованные средние - 2 шт.
Полезный майонез с авокадо:
желток куриный отварной - 2 шт.
сметана - 3 ст. ложки
авокадо (спелое) - 1 шт.
соевый соус - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
лимонный сок - 1/2 ч. ложки
соль
Свежий вариант привычного всем новогоднего блюда: вместо колбасы - сёмга, вместо консервированного горошка - молоденькая микрозелень, ну и майонез на основе авокадо!
Отварите картофель и морковь, остудите, очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Отложите два отварных желтка для майонеза.
Порежьте мелким кубиком картофель, морковь, огурцы, сельдерей, куриные яйца и филе сёмги. Отложите часть микрозелени гороха для украшения, остальное мелко порубите и смешайте с овощами.
Для полезного майонеза очистите авокадо и взбейте в блендере с желтками, соевым соусом, горчицей и сметаной до однородности. Добавьте по вкусу лимонный сок, соль и перец. Такой соус можно хранить в холодильнике сутки.
Заправьте оливье майонезом, подавайте, украсив микрозеленью гороха.
Бык – консервативное животное. Ему по душе проверенные временем угощения. Подойдут простые блюда, на которые не нужно тратить много времени. Рецепты бабушек окажутся кстати. Бык любит покушать, поэтому желательно позаботиться о разнообразном меню.
Основным может стать блюдо из птицы с кисло-сладким соусом.
Основным может стать блюдо из птицы с кисло-сладким соусом.
Утка с яблоками
Для приготовления потребуется:
тушка утки - 1 шт.
яблоки зелёные - 2 шт. (лучше брать яблоки кислых сортов)
соевый соус - 2 ст. ложки
мёд - 1 ст. ложка
острый молотый перец - щепотка
клюква, протёртая с сахаром - для подачи
Перед готовкой тушку утки разморозить или взять охлаждённую. Промыть, обсушить.
Приготовить маринад для обмазки: взять мёд, соевый соус и перец, всё смешать. Обмазать этой смесью утку снаружи и внутри. Яблоки порезать на крупные дольки и положить внутрь утки (по желанию можно добавить чернослив или курагу). Стянуть края утки и защипнуть мелкой шпажкой или зубочистками.
Утку уложить в утятницу или в пакет для запекания грудкой вниз.
Готовить 2-2,5 часа в духовке при температуре 180-200 °С. В конце снять крышку с утятницы или разорвать пакет и подрумянить утку в течении 5-10 минут.
тушка утки - 1 шт.
яблоки зелёные - 2 шт. (лучше брать яблоки кислых сортов)
соевый соус - 2 ст. ложки
мёд - 1 ст. ложка
острый молотый перец - щепотка
клюква, протёртая с сахаром - для подачи
Перед готовкой тушку утки разморозить или взять охлаждённую. Промыть, обсушить.
Приготовить маринад для обмазки: взять мёд, соевый соус и перец, всё смешать. Обмазать этой смесью утку снаружи и внутри. Яблоки порезать на крупные дольки и положить внутрь утки (по желанию можно добавить чернослив или курагу). Стянуть края утки и защипнуть мелкой шпажкой или зубочистками.
Утку уложить в утятницу или в пакет для запекания грудкой вниз.
Готовить 2-2,5 часа в духовке при температуре 180-200 °С. В конце снять крышку с утятницы или разорвать пакет и подрумянить утку в течении 5-10 минут.
Десерт должен быть не только вкусным, но и полезным. Предлагаем вам приготовить творожное мороженое с ягодами.
Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами
Для приготовления потребуется:
яйцо куриное (только желтки) - 4 шт.
сыр мягкий рикотта - 360 г (2 упаковки)
сахар тростниковый - 60 г
для украшения клубника + мята:
клубника свежая - 200 г
мята - 2 веточки
для украшения голубика + кедровый орех:
голубика - 125 г
орехи кедровые - 30 г
Для приготовления мороженого потребуются только желтки. Белки можно использовать для приготовления другого блюда.
Берём желтки от 4 яиц и взбиваем их вместе с сахаром до полного растворения. Добавляем в получившуюся смесь рикотту и опять взбиваем миксером до состояния крема.
Переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку примерно на 8 часов. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.
Ягоды помойте. Клубнику нарежьте кусочками, листики мяты порвите руками, перемешайте. Голубику смешайте с кедровыми орехами.
Подавайте мороженое со свежими ягодами.
яйцо куриное (только желтки) - 4 шт.
сыр мягкий рикотта - 360 г (2 упаковки)
сахар тростниковый - 60 г
для украшения клубника + мята:
клубника свежая - 200 г
мята - 2 веточки
для украшения голубика + кедровый орех:
голубика - 125 г
орехи кедровые - 30 г
Для приготовления мороженого потребуются только желтки. Белки можно использовать для приготовления другого блюда.
Берём желтки от 4 яиц и взбиваем их вместе с сахаром до полного растворения. Добавляем в получившуюся смесь рикотту и опять взбиваем миксером до состояния крема.
Переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку примерно на 8 часов. Такое мороженое получится более твёрдым, чем магазинное. Для того чтобы сделать более мягкое мороженое, можно использовать мороженицу либо взбить смесь ещё раз после 2-3 часов в морозилке, а затем снова заморозить.
Ягоды помойте. Клубнику нарежьте кусочками, листики мяты порвите руками, перемешайте. Голубику смешайте с кедровыми орехами.
Подавайте мороженое со свежими ягодами.
Бык – настоящий сладкоежка. Поэтому следует позаботиться о десертах. Купить готовый торт или заказать начинки по вкусу.
Торты «ВкусВилл» изготавливаются вручную на профессиональном кондитерском производстве. На всех этапах осуществляется контроль качества. Используются только природные красители; весь декор, кроме шпажек, на которых держатся некоторые конструкции, съедобен.
Можно поставить на стол и пирожные, печенье. Кстати, есть вариант и постных сладостей от «ВкусВилл» (пирожное «Фисташковое» с малиной постное, торт постный «Морковный»). Металлический Бык покровительствует также злаковым. Не лишней будет и различная выпечка.
Торты «ВкусВилл» изготавливаются вручную на профессиональном кондитерском производстве. На всех этапах осуществляется контроль качества. Используются только природные красители; весь декор, кроме шпажек, на которых держатся некоторые конструкции, съедобен.
Можно поставить на стол и пирожные, печенье. Кстати, есть вариант и постных сладостей от «ВкусВилл» (пирожное «Фисташковое» с малиной постное, торт постный «Морковный»). Металлический Бык покровительствует также злаковым. Не лишней будет и различная выпечка.
Торт «Наполеон» с клюквой
Торт «Чёрная смородина»
Рулет «Фисташковый» с малиной
Пирожное постное «Фисташковое с малиной
Торт постный «Морковный»
Для тех, кто хочет потратить время на семью, а не на готовку
Меню должно учитывать как предпочтения символа года, так и домочадцев. Кроме того, блюда надо продумать так, чтобы часть заготовок можно было сделать заранее. Ведь это позволит сохранить и силы, и настроение к праздничному вечеру.
А если вы хотите максимально сэкономить своё время, чтобы не стоять у плиты, провести вечер с семьёй, можно заказать уже готовые блюда.
А если вы хотите максимально сэкономить своё время, чтобы не стоять у плиты, провести вечер с семьёй, можно заказать уже готовые блюда.
Три варианта меню званого ужина из готовых блюд «ВкусВилл»
ресторанного качества
ресторанного качества
Вне зависимости от того, как вы встретите Новый год, кого соберёте за праздничным столом и какие блюда будете готовить, «ВкусВилл» желает вам:
любви – такой же сладкой и нежной, как наша фирменная выпечка;
здоровья – такого же крепкого, как наша уверенность в качестве продуктов;
счастья – яркого, пикантного, изысканного, как наши блюда!
Пусть ваш дом будет полон гостей и детского смеха, а стол – вкусных и полезных блюд!
Коллектив магазина «ВкусВилл» на улице Интернациональной
Все права защищены © РИА «ТОП68», 2020
Фото Алексея Бучнева и с сайта vkusvill.ru.
Фото Алексея Бучнева и с сайта vkusvill.ru.