Академия является правопреемником Казанского ветеринарного института имени Н.Э. Баумана, который был образован 31 мая 1873 года. Казанский ветеринарный институт был открыт по указу императора России Александра II. В высочайшем повелении указано: «Учредить в г. Казань с начала 1874-75 года Ветеринарный институт, присвоив оному те же Устав и штаты, как в 8 день мая сего года высочайшее утверждены для Харьковского и Дерптского ветеринарных институтов».

Предпосылкой открытия нового ветеринарного института именно в Казани послужило то, что Казанская губерния расположена на одном из основных путей продвижения гуртов промышленного скота из Азии в Европу, и ветеринарный институт должен был служить своего рода ветеринарно-санитарным кордоном, сторожевым пунктом на пути между Азией и Европой.

В 1986 году институт переименован в Казанскую государственную академию ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана.

Казанская ветеринарная академия имеет более чем 140-летнюю историю. За это время ведущими учеными академии созданы научные школы:

• анатомов-нейроморфологов профессоров Л.Я. Третьякова и Н.А. Васнецова;
• патологоанатомов профессора К.Т. Боля;
• эпизоотологов профессора Х.Т. Гизатуллина;
• акушеров-гинекологов профессора А.Н. Студенцова;
• патофизиологов профессора Н.А. Крыловой;
• фармакологов профессора Н.А. Сошественского;
• хирургов профессора Л.С. Сапожникова и профессора Б.М. Оливкова;
• терапевтов профессора Н.П. Рухлядова и профессора Г.В. Домрачева.

В академии 88,4 % сотрудников имеют ученую степень, в том числе доктора наук - 27,7 %.
В академии обучается 1895 студентов, в том числе: по очной форме - 1268 (67 %), по очно-заочной - 61 (3 %), по заочной - 566 (30 %).

На факультете ветеринарной медицины обучаются по специальности 36.05.01 «Ветеринария» и направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

На старших курсах студентам, изучающим специальность «Ветеринария», предлагается бесплатно на выбор получить одну из специализаций: болезни птиц, рыб, пчел; качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов; патология мелких домашних и экзотических животных; биология собаки и основы кинологии; болезни молодняка сельскохозяйственных животных; технология воспроизводства стада; лабораторная диагностика; ветеринарная фармация.

По направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» специализации - стандартизация, сертификация, управление качеством продукции животного происхождения или лечебное дело.

Учебный процесс ведут 11 кафедр, имеющих хорошо оснащенные лаборатории, где будущие ветеринарные врачи углубленно изучают фундаментальные, общеобразовательные и клинические дисциплины под руководством высококвалифицированного профессорско-преподавательского состава.

На кафедрах факультета работают 75 преподавателей, из них 62 (82,7 %) имеют ученую степень и звание, из них 19 (25,3 %) - доктора наук. На факультете ветеринарной медицины при кафедрах работают кружки, объединенные в студенческое научное общество - СНО. Уже в годы учебы будущие ветврачи приобщаются к научным изысканиям, лучше выполняют выпускные квалификационные работы. Только за последний год выпускниками выполнено и опубликовано более 50 работ. Для лучших авторов это прямой путь в аспирантуру!

В состав факультета входят 8 кафедр, трудятся 43 преподавателя, из них 13 - доктора наук, 30 - кандидаты наук.

Основная цель, стоящая перед коллективом факультета биотехнологии и стандартизации на современном этапе, - подготовка высококвалифицированных специалистов, владеющих теоретическими знаниями и практическими навыками в области производства и переработки продукции животноводства.

Коллектив факультета проводит целенаправленную работу по интеграции образования, науки и производства. Образовательные программы по всем направлениям подготовки разрабатываются совместно с органами исполнительной власти и работодателями агропромышленного комплекса.

Сотрудники факультета активно сотрудничают с учеными передовых вузов и научных центров РФ и зарубежных стран:

• проводятся международные научно-практические конференции, семинары, круглые столы по проблемам развития животноводства с участием ведущих ученых и специалистов Российской Федерации, Казахстана, Германии, Белоруссии и других стран;
• стажировки преподавателей и студентов на базе вузов и сельскохозяйственных предприятий Казахстана, Германии и Белоруссии.

Материально-техническая база академии регулярно обновляется и соответствует требованиям государственных образовательных стандартов реализуемых образовательных программ.

Имеются научно-исследовательская лаборатория по анализу кормов и продукции животноводства, лаборатория иммунологии и биотехнологии, по переработке мясных, молочных и хлебобулочных продуктов, по доильному оборудованию, по охране труда, по механизации и автоматизации животноводства, по воспроизводству с.-х. животных.

Функционирует учебный центр по производству комбикормов. Помещения для самостоятельной работы обучающихся оснащены компьютерной техникой с возможностью подключения к сети Интернет и обеспечением доступа в электронную информационно-образовательную среду академии. Зоологический и анатомический музеи академии имеют богатую коллекцию экспонатов.

Организация производственного обучения представляет собой прохождение учебной и производственной практики. Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций.

Вопросы организации практик остаются в центре внимания деканата, центра повышения квалификации и трудоустройства выпускников и кафедр факультета. С целью повышения эффективности производственной практики регулярно обновляются методические пособия, практикантам оказывается консультативная помощь со стороны руководителей практик от академии, усовершенствуется процедура аттестации практики.

Студентам предоставляется возможность проходить производственную практику на современных сельскохозяйственных предприятиях. В настоящее время заключены договоры о сотрудничестве с более 80 предприятиями Республики Татарстан и Российской Федерации.

По результатам прохождения производственной практики лучшие студенты награждаются почетными грамотами предприятий, отмечаются Благодарственными письмами Министра сельского хозяйства и продовольствия РТ.