В меню тамбовских школ появятся куриные палочки, булгур и шницель

С нового учебного года в меню муниципального предприятия «Школьник» появятся куриные палочки, булгур и шницель «Мечта лицеиста». Последний уже успешно опробовали в летнем пришкольном лагере. Ранее меню пополнили наггетсы.  Они пришли на замену запрещённым Роспотребнадзором сосискам и пельменям.

— Все они будут приготовлены с максимальным сохранением питательных веществ и витаминов, необходимым сочетанием жиров, белков и углеводов. Эти блюда не являются фастфудом. Они готовятся в пароконвектоматах, а не жарятся, что в школьном питании не допускается, — отметила главный технолог МУП «Школьник» Татьяна Баранова.

Учреждение обслуживает школы Тамбова, Строителя и Покрово-Пригородого. Для начальной школы специалисты предприятия разработали 10-дневное меню. Для учащихся 5-11 классов — на 12 дней.

— Пришлось отказаться от рыбы, так как большинство детей её не ест. Жалко и продукт, который идёёт на выброс, и сил поваров, затраченных на его готовку. Вместо рыбы мы ввели куриные палочки, добавили творожную запеканку. Экспериментируем и с первыми блюдами. Дети любят гороховый суп с гренками, борщ и лапшу. Решили опробовать в этом году чечевичный суп и овощной с цветной капустой и кукурузой, — добавила Татьяна Баранова. 

Фасолевый суп появится и в меню ООО «Новая система питания». Данное предприятие кормит 16 школ Тамбова. Учреждение питания так же пополнит рацион любимыми многими детьми наггетсами.