С начала года в регионе сняли с продажи почти 80 кг молочной продукции

В управлении Роспотребнадзора по Тамбовской области рассказали о том, как в регионе проверяют молочную продукцию и хлебобулочные изделия.

За 2025 год специалисты сняли с реализации 8 партий молочной продукции объемом почти 80 кг. Часть продукции не отвечала установленным требованиям, а часть просто-напросто продавалась после истечения срока годности.

По микробиологическим показателям доля проб, не соответствующих нормативным требованиям,  составила 4,3%. Для сравнения, в 2024 году за аналогичный период данный показатель составлял 3,63%.

При этом, как показали лабораторные исследования, «страшных ингредиентов» в молочных продуктах на территории региона найдено не было. Речь идет о токсичных элементах, пестицидах, трансизомерах жирных кислот и подобном.

Также в этом году сняли с продажи одну килограммовую партию хлебобулочных изделий и 3 партии кондитерских изделий общим объемом 19 килограммов.

Частым нарушением, выявляемым в торговой сети, особенно при осуществлении мелкорозничной торговли, становилось несоблюдение санитарных правил. А именно продажа продукции без упаковки, антисанитарные условия транспортировки, отсутствие необходимых документов и другие нарушения.

В Роспотребнадзоре отмечают, что в Тамбовской области в рамках реализации федерального пилотного проекта по стимулированию рождаемости, а также с целью формирования подходов здорового питания населения в настоящее время внедряют дополнительную маркировку пищевых продуктов по степени их влияния на здоровье человека. Новая маркировка хлебобулочных изделий проводится по системе «Светофор». Производитель должен указывать количество соли (натрия), жира, насыщенных жирных кислот, сахара с учетом суточного потребления указанных показателей — в красном, желтом или зеленом цветах.

В настоящее время на трёх предприятиях Тамбовской области — АО «Котовскхлеб», ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» и ОАО «Тамбовский хлебозавод» — разработан и внедрен выпуск обновленной маркировки с цветовой индикацией «Светофор» на следующих хлебобулочных изделиях: это хлеб «Дарница», хлеб «Петровский с полбой», батон «Особый», хлеб «Деревенский», хлеб «Покровский», а также батон  «Семейный».