Уже на второй неделе обучения новую школу № 2 в микрорайоне Телецентр Тамбова посетил родительский контроль качества школьного питания. Вместе с родителями проверили работу школьной столовой заместитель главы администрации города Тамбова Антонина Колодина и председатель комитета образования Ирина Васильева. Экскурсию провела супервайзер-технолог ООО «Новая система услуг» Анастасия Возчикова, которая уже много лет работает в Тамбове в сфере школьного питания.
Готовят в школе на новом высокотехнологичном оборудовании, что позволяет делать привычные блюда не только вкусными, но и презентабельными. Меню сформировали в соответствии с санитарными нормами и пожеланиями тамбовских школьников. В этом году в нём будут пельмени и наггетсы. От вредных колбасных изделий отказались. Также сейчас в еженедельном рационе присутствуют свежие овощи от местных поставщиков. После зимних праздников в него уже войдут малосольные огурцы, квашеная капуста, кабачковая икра.
С каждой приготовленной партии снимают суточную пробу и в течение 48 часов хранят в холодильнике, чтобы в любой момент специалисты Роспотребнадзора могли проверить состав пищи.
Столы на 630 человек накрывают официанты в среднем за 10 минут до прихода школьников для сохранения теплоты блюда.
По итогу рейда родители по достоинству оценили вкусовые качества блюд, размер порций, а также отметили чистоту на кухне и современную бытовую технику, которая оптимизирует работу персонала.
