В субботу, 12 июля, село Стрельцы в Тамбовском округе вновь стало сырной столицей региона — здесь в пятый раз прошёл фестиваль ремесленного сыра «PRОсыр.ПритамбовьеFEST». Праздник традиционно собрал сыроделов со всей Тамбовской области, а также мастеров из соседних регионов, сообщает сайт газеты «Притамбовье».
— Фестиваль стал достаточно широким. Помимо тамбовских сыроделов в этом году здесь участвуют ремесленники из Липецкой, Воронежской, Пензенской и Ивановской областей. С каждым годом растёт и ассортимент продукции. В целом в регионе производится около десяти тысяч тонн сыра, и этот вид деятельности активно развивается в личных подворьях, — сказала врио заместителя главы региона, министр сельского хозяйства Тамбовской области Алёна Сытова.
С самого утра фестиваль начал кипеть жизнью: на ярмарочных рядах можно было не только попробовать, но и приобрести продукцию местных производителей. Здесь же проходили мастер-классы, а для детей развернули отдельную зону с аниматорами и аттракционами.
Центром притяжения стал сырный павильон — самая оживлённая площадка фестиваля. Гости пробовали десятки сортов сыров и охотно делали покупки. Большинство участников приехали из Притамбовья. Так, например, Тамбовский округ представляли «Подворье Куксово» и сыровар Елена Жиркова из села Столового.
— Каждый год наш фестиваль растёт. Увеличивается как число участников, так и количество гостей, — отметил глава Тамбовского округа Константин Пудовкин.
Ближе к полудню началось главное состязание дня — конкурс сыроделов. Продукцию оценивали и профессиональное жюри, и обычные гости. На дегустационных столах оказались самые разные сорта: от нежной моцареллы до ароматной качотты. В результате были определены победители в нескольких номинациях. В номинации «Лучший сыродел по мнению профессионального жюри» победителем стала «Крафтовая сыроварня Павла Кабанова» из Иванова. Народную симпатию завоевала Елена Жиркова, а за лучшее оформление торговой точки наградили марку «Моя сыроварня». Кроме того, отметили креативную фотозону от компании «Золотая Нива» из Знаменского округа.
Несмотря на жару, гости не теряли энтузиазма. Для многих участие в фестивале стало уже доброй традицией.
— Мы с семьёй приезжаем на «PRОсыр.ПритамбовьеFEST» во второй раз из Мичуринского округа. Узнали о фестивале от знакомых, которые живут в Тамбове и приезжают сюда за сыром каждый год. Нам тоже стало интересно. В прошлом году приехали первый раз и накупили разных очень вкусных сыров, а детям очень понравились развлечения. Не могу не отметить ярмарку, на которой тоже можно купить много всего тамбовского, — поделилась впечатлениями жительница соседнего округа Ольга.
Своё удовольствие от участия не скрывали и ремесленники, привезшие на ярмарку собственные изделия.
— Принимаю участие здесь не первый год. Всегда очень много активных людей и отличная организация. На моём прилавке товары, которые я сама плету из лозы. Плетение — способ отвлечься, окунуться в творчество, а также это очень полезное занятие для пенсионеров, — отметила участница ярмарки Надежда Шабалина.
Фестиваль сопровождался насыщенной культурной программой: на сцене выступали артисты из Дома культуры Тамбовского округа, ансамбль «Столовчанка», а актёры Тамбовского молодёжного театра порадовали детей спектаклем «Бременские музыканты».
