Вырезуб - рыба семейства карповых, ближайший родственник плотвы. Обитает в реках бассейнов Чёрного и Азовского морей. В бассейне Дона, к которому относится наша Ворона, встречается от устья до верховий. До создания Цимлянского водохранилища являлся проходной рыбой - нагуливался в Азовском море, а весной поднимался на нерест в верховья рек. Совершает нерестовые миграции в реки. В среднем и верхнем течении Дона имеет низкую численность, встречается в самом Дону и в некоторых его притоках, в том числе и в Хопре. В мае этого года один экземпляр вырезуба был выловлен на участке р. Ворона вблизи с. Иноковка Кирсановского района и был доставлен в заповедник на определение. Это первая достоверная регистрация вида в среднем течении р. Ворона и на территории Тамбовской области в целом. Весьма вероятно, что вырезуб появился у нас значительно раньше, но просто не попадался в связи с его малочисленностью.
Тело у вырезуба удлиненное, не сильно сжатое с боков. Рыло тупое, закругленное. Рот на конце рыла, верхняя челюсть немного выдается над нижней. Лоб широкий и выпуклый. Спина темная, бока серебристо-белые, брюхо белое. По внешнему виду вырезуб похож на голавля, но отличается от него более мелкой чешуёй, мощным хвостом и серым цветом плавников. Достигает возраста 12 лет, длины 70 см и массы 8 кг, обычные размеры 30 - 45 см и масса 0,5 - 2,0 кг.
Взрослый вырезуб питается главным образом моллюсками, раковины которых перемалывает мощными глоточными зубами, и другими водными беспозвоночными. Половозрелости достигает в возрасте 4 - 5 лет. Нерестится в апреле - мае на участках рек с быстрым течением. Во время нереста у самцов на теле появляется жемчужная сыпь. Является одной из самых осторожных рыб - ведет большей частью ночной образ жизни и при малейшем шуме уходит в укрытие. В реках «ходит» по дну, практически не поднимаясь в верхние слои воды.
Резкое сокращение его численности послужило причиной включения этого вида в Красную книгу Российской Федерации. В связи с чем любительский лов вырезуба полностью запрещен.
