Специалисты рассказали тамбовчанам, как правильно хранить картофель в погребе

Оптимальная температура для хранения картофеля составляет 2–4 градуса. При более низкой температуре крахмал начинает превращаться в сахар, из-за чего клубни приобретают неприятный сладковатый вкус, пишет сайт газеты «Трудовая новь».

В случае сильных морозов, если температура в погребе опускается ниже допустимого уровня, картофель следует накрыть соломой, стружкой или мешковиной.

Оптимальная влажность воздуха — один из ключевых факторов для сохранения картофеля. Для предотвращения усыхания клубней она должна быть в пределах 80-85 процентов.

Избыток влаги может вызвать образование плесени на стенах и способствовать развитию грибковых заболеваний клубней.

Чтобы урожай не гнил при хранении в погребе:

• за две недели до закладки урожая помещение необходимо опрыскать известью и медным купоросом,
• все ящики обработать концентрированным раствором марганцовки,
• обеспечить вентиляцию.                                                                                                                               

Хорошим соседом для картофеля, впитывающим в себя лишнюю влагу, будет свёкла.