Тамбовские производители продавали рыбную продукцию под ложным наименованием

Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям выявило недобросовестных тамбовских производителей рыбной продукции. На двух предприятиях региона зафиксировали видовую подмену рыб.

Нарушения обнаружили в ходе мониторинга безопасности посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов. Так, вместо соломки из вяленой горбуши тамбовский производитель «подсовывал» покупателям тихоокеанскую кету. Именно эта рыба использовалась в качестве сырья для продукта. Другой производитель продавал диковинный продукт — «сёмгу» из «лосося». Специалисты Россельхознадзора зафиксировали нарушение прослеживаемости между составом выработанной продукции и составом затраченного сырья.